Thai-Ingwer, auch bekannt als Galgant, ist eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche, insbesondere in Thailand. Es ist ein robustes und widerstandsfähiges Wurzelgewächs, das aus Südostasien stammt. Die Wurzel hat einen charakteristischen, scharfen und pikanten Geschmack, der für eine Vielzahl von Gerichten verwendet wird, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu mariniertem Fleisch und Gemüse.

Ingwer hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Antioxidantien und enthält auch ätherische Öle, die entzündungshemmend wirken können. Es wird auch geglaubt, dass Ingwer hilft, Übelkeit und Erbrechen zu lindern und die Verdauung zu verbessern. Einige Studien haben sogar gezeigt, dass es bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Krebs und Arthritis helfen kann.

Die Verwendung von Thai-Ingwer in der Küche ist vielfältig. Es kann frisch oder getrocknet verwendet werden und ist oft eine wichtige Zutat in Curry-Paste, Soßen und marinierten Gerichten. Die Wurzel kann auch gerieben oder geschnitten werden und zu Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten hinzugefügt werden.

Thai-Ingwer ist auch ein wichtiger Bestandteil von traditionellen Thai-Heilmitteln. Es wird oft in Tees und Tinkturen verwendet, um Beschwerden wie Kopfschmerzen, Erkältungen und Grippe zu lindern.

Insgesamt ist Thai-Ingwer eine vielseitige Zutat, die sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack, der es zu einer wichtigen Zutat in asiatischen Gerichten macht, und es hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie nach einer neuen Zutat suchen, um Ihre Küche aufzufrischen, ist Thai-Ingwer definitiv einen Versuch wert.